Gott till julbordet!

Idag hade vi julbord på jobbet, jag hade gjort en apelsinsallad och en sillröra som blev populära, här kommer recepten:

Apelsinsallad

3 apelsiner
1 kruka gräslök
1/2 rödlök
1/2 dl rapsolja
1/2 dl äppelcidervinäger
2 msk honung
salt & peppar,

Skala och skiva apelsinerna i runda skivor, strö på hackad rödlök, klipp persiljan och blanda resten av ingr. till dressingen, ringla över och strö till sist på gräslöken. Garnera gärna med nån grön sallad.

Sillröra

2 dl creme fraiche
1/2 burk matjessill fileér
2 hårdkokta ägg
1/2 lök
fryst eller färsk dill
salt och peppar

Hacka alllt och blanda med creme fraiche